Рецепт: ньокки з лососем і весняними овочами

Було б чудобо, якби існувала можливість повністю змінити природні процеси старіння, але, поки наука не зробила такого відкриття, ми просто повинні піклуватись самостійно про уповільнення процесів старіння. Здоровий спосіб життя означає адекватні вправи і правильне харчування: дві речі, якими легко знехтувати, коли життя стає неспокійним. Тому, якщо вже ми не можемо змусити вас відвідувати тренажерний зал щоранку, можливо ми хоча б зможемо надихнути вас на правильне харчування!


Носії контактних лінз, як правило, стикаються з проблемами здоров'я і комфорту очей, але є безліч вітамінів і поживних речовин, які можуть захистити від природних наслідків старіння, а також роблять використання контактних лінз трохи більш приємним. Якщо ви намагаєтеся запобігти сухості очей, або дегенеративним захворюванням очей, ми підготували ряд рецептів, які можуть допомогти поліпшити здоров'я очей і якість зору для тих, хто носить контактні лінзи.


Деякими найбільш важливими поживними речовинами для підтримки здоров'я очей є лютеїн, зеаксантин, вітамін А і омега-3 жирні кислоти… на жаль, вони відсутні у деяких дуже поширених продуктів високої якості. Інгредієнти для всіх цих рецептів ви легко знайдете у місцевому магазині.


• Prep time 15 хв
• Час приготування 35 хв
• Кількість порцій 4
• Основні поживні речовини Вітамін А допомагає захистити рогівку, і може запобігти сухості очей.
Омега-3 жирні кислоти можуть зменшити ризик глаукоми.

Інгридієнти:

  • Цибуля шалот
  • Морква
  • 1 велика редька або 3–4 шт кольрабі
  • 400г свіжого шпинату
  • Оливкова олія
  • 800г лосося (4×200г філе)
  • 3 столові ложки гірчиці
  • 400мл сметани знежиреної
  • Сіль та перець
  • Лимонний сік
  • Ньокки (свіжі або напівфабрикат)

Почнемо готувати!

  1. Наріжте зелену цибулю, моркву і редьку (або кольрабі) на невеличкі частини, полийте оливковою олією, а потім приготуйте на середньому вогні. Додайте листя шпинату, закрийте кришкою і продовжуйте варити до повної готовності. Додайте свіжовижатий лимонний сік.
  2. Приготуйте ньокки відповідно до вказівок на упаковці і відкладіть в сторону.
  3. Піджарте або приготуйте у духовці лосося, приправивши оливковою олією і сіллю.
  4. Перемішайте овочі з 400мл знежиреної сметани, і додайте 3 столові ложки гірчиці.
  5. Подавайте ньокки, зверху поклавши вершково-овочеву суміш із лосося, якого можна полити свіжим лимонним соком.
Детальніше про те, які продукти можуть поліпшити здоров'я очей тут: Які вітаміни корисні для ваших очей?

Опубліковано 31. 03. 2017 | 0 Коментарі | Додати коментар
Відповідь на # - Cancel